x

Teater Tapas
TeaterCaféen
D. 18.12.2018 Kl. 18:00


TeaterCaféen har til formål at mætte teatergæsternes sultne munde med bidder af Spanien og sydlandsk kultur, baseret på vores egen egns stolte madskatte.



Maden vi tilbereder, forsøger ikke at være gourmet, til gengæld er smagen præcis, som den skal være og serveres i vores hyggelige café på Holbæk Teater.



Vores tapas består af forskellige små retter, baseret på råvarer i sæsonen, og sammensættes af SuRis køkkenchef på daglig basis.



Teater Tapas by SuRi pris pr. person 195,-



Menu november/december 2018:



  • Varmrøget laks, jordskok og creme af grønne tomater

  • Ensaladilla – kartoffelsalat rørt med tun og syltede rødløg

  • Kyllingespyd med tomatrelish, timian

  • Terrine af and og syltede kirsebær

  • Charcuteri af egen import fra Ibérico (skinke, chorizo, pølse) & sylt

  • Panna cotta med kirsebær og nøddeknas

  • Kylling med hvidvin & chorizo

  • Stenovnsbrød med tapenade