Teater Tapas
TeaterCaféen
D. 26.10.2018 Kl. 18:00

TeaterCaféen har til formål at mætte teatergæsternes sultne munde med bidder af Spanien og sydlandsk kultur, baseret på vores egen egns stolte madskatte.



Maden vi tilbereder, forsøger ikke at være gourmet, til gengæld er smagen præcis, som den skal være og serveres i vores hyggelige café på Holbæk Teater.



Vores tapas består af forskellige små retter, baseret på råvarer i sæsonen, og sammensættes af SuRis køkkenchef på daglig basis.



Teater Tapas by SuRi pris pr. person 195,-



Menu t.o.m 15/11-18



Hvidløgsrejer med citron, aioli



Koldrøget laks med røget creme, glaskål



Marineret tun med luftig vinaigrette, tang



Fritatta med lufttørret bacon, bagte rodfugter



Kyllingerillette med soltørrede cherrytomater, grøn tomatcreme



Iberico chacuterie af egen import, mild chili mayo, cornichons



Stegt kyllingefilet med chorizo



Manchego ost med sylt



Focaccia med trøffeltapenade