x

Buffet Før Hansi Hinterseer D. 23. Oktober 2021
Insero Atrium, Forum Horsens
D. 23.10.2021 Kl. 18:00

BUFFET, Insero Atrium før koncerten med Hansi Hinterseer.

Nyd en dejlig buffet fra kl. 18 inden koncerten. Buffeten står klar i de dejlige lokaler i det helt nye Insero Atrium (i samme bygning som Forum Horsens).
Der kan købes drikkevarer i baren i lokalet.

Er man flere sammen eller et helt selskab der vil sidde sammen til spisning skal alle billetterne købes samlet.

*Menu til Hansi Hinterseer 2020

*Forret som buffet
Torskefilet som rillette med syrnet fløde, purløg og tysk øl. Pyntet med rejer og citron
Tapas-bræt med alt godt fra charcuterie fra Italien
Pesto af soltørret tomat, tapenade af ovnbagt sort oliven, rosmarin og olivenolie
En mild artiskokcreme og hele oliven
Rørt smør og friskbagt brød

*Hovedret som buffet
Langtidsstegt okse med hvidløg og persille
Braiseret kalvebryst med sky og perleløg
Lune tærter med spinat, hytteost, cherrytomat og estragon
Ovnbagte vinter-rodfrugter med timian
Små kartofler med havsalt og smør
Rødbedesalat med cashewnødder, flager af parmesanost og rucolasalat
Broccolisalat med peanuts og bacon
Bulgursalat med grillede grøntsager og pesto

*Dessert som buffet
Chokoladebrownie med creme fraiche og bær
Panna cotta med rum pot
Sprød marengs med flødeskum og kiwi